دراسة تكشف..تناول الفستق يحمي العين من الضوء الأزرق ويُحسّن وظائف الدماغ

أظهرت دراسة حديثة أن تناول حفنتين من الفستق يومياً يمكن أن يحسن صحة العين ويقلل من خطر الإصابة بالعمى المرتبط بالعمر.

وأجرى الباحثون تجربة على 36 بالغاً، حيث أظهرت النتائج زيادة في كثافة الصبغة البقعية الضوئية (MPOD)، مما يعكس صحة الشبكية. 

وقالت البروفيسورة تامي سكوت، المؤلّفة الرئيسية للدراسة، من كلية "فريدمان" لعلوم التغذية، وكلية الطب بجامعة تافتس في ولاية ماساتشوستس الأميركية: "الفستق عبارة عن وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية، ويوفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية".

بالإضافة إلى ذلك، قد يعزز اللوتين صحة الدماغ ويقلل من خطر الخرف، مما يجعل الفستق غذاءً وظيفياً مفيداً.