تمكن علماء من جامعة
غرب إنجلترا من ابتكار طابعة طعام ثلاثية
الأبعاد، لإنتاج وجبات آمنة للمضغ والبلع والهضم.
وتم تطوير الوجبات المنتجة بالاستعانة بعدد من خبراء التغذية حيث صُنعت الأطعمة باستخدام البازلاء المهروسة والزبادي اليوناني المصفى وزيت
الزيتون ،بالإضافة إلى أوراق النعناع العضوية المطحونة ومرق الخضراوات.
وحول ألية العمل، يتم ضخ المكونات عند تشغيل الجهاز، من خلال
عدة فوهات على طبق، وتترسب في طبقات في شكل مبرمج مسبقاً لبناء طعام ثلاثي الأبعاد،
حيث أضاف العلماء هذه المكونات إلى الخراطيش التي يتم وضعها داخل الطابعة ثلاثية
الأبعاد، والتي تشبه خراطيش الحبر في الطابعات التقليدية.
ويمكن إنتاج الوجبات في نحو 20 دقيقة، وطباعتها في
مجموعة متنوعة من الأشكال الجذابة.