قالت خبيرة روسية في الصحة الغذائية كاتيرينا غيرينك والمتخصصة في أمراض الجهاز الهضمي، إن تناول تلك الأطعمة بانتظام يقي من تصلب الشرايين وأمراض القلب إن تناول كبار السن للأسماك ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه بانتظام يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
وأضافت: "ينصح كبار السن بتناول الأسماك 2-3 مرات في الأسبوع، ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه بانتظام للوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب. كما يجب تناول الزيوت النباتية باعتدال والتقليل من الدهون الحيوانية وعدم تناول اللحوم الحمراء أكثر من مرة في الأسبوع".
هذا ويحتاج كل كيلوغرام من جسم كبار السن يوميا إلى 1-1.2 غرام من البروتين. وفي حالة الالتهابات إلى 1.5 غرام وفي حالة الإصابات إلى 2 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
وأكدت ، يجب على كبار السن تناول أطعمة غنية بفيتامين D الذي يحتاج الجسم منه إلى 800-1200 وحدة دولية في اليوم. وهذا الفيتامين موجود في الأسماك والزبدة وكبد البقر والأجبان.